Тестомес (для крутого теста), 102х65х97см

Тестомесильная машина (тестомес) - это оборудование, основное назначение которого, осуществить замес любых видов теста. Тестомесы используются в хлебопекарных, кондитерских цехах, а также для производства макаронных изделий и пиццы. кой и макаронной промышленности для замеса теста применяются тестомесильные машины или как их еще называют - тестомесы. Тестомес предназначен для приготовления различных видов теста: дрожжевого, слоеного, заварного, теста для пельменей, чебуреков, вареников и др. Процесс замеса заключается в смешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и других продуктов в однородную массу, придании этой массе необходимых физических и механических свойств и насыщении ее воздухом с целью создания благоприятных условий для брожения. Тесто приготовленное в тестомесе, имеет воздушную, легкую консистенцию, которое достигается за счет тщательного перемешивания. Для перемешивания крутого теста и других масс повышенной вязкости в пищевой промышленности применяются специальные, горизонтальные тестомесы (тестомесильные машины). Помимо теста в таких машинах успешно перемешиваются фарш, творог, сладкие массы, начинки для пирожков и пирогов и т.д Особенности данной модели: Компактность, мобильность и простота в эксплуатации; Детали,контактирующие с тестом из нержавеющей стали; Производительность : 675 кг/ч; Мощность : 4 кВт; Напряжение : 380 Вольт; Размеры : 102 х 65 х 97 см.